Estudio de caso del Parque Agrario de Fuenlabrada. Comunidad de Madrid.
En Construíndo Coñecemento Agroecolóxico. Cambiando os modelos de consumo para construir sistemas agroalimentarios sustentables., Publisher: Grupo de Investigación en Economía Ecolóxica, Agroecoloxía e Historia, Universidad de Vigo. FCEE, Editors: Simón X, Copena D, Pérez D, pp.364-379. ISBN: 978-84-617-5720-6